Тесто:
500 г муки
25 г сухих дрожжей
25 г сахарного песка
1/4 л молока
щепотка соли
75 г свиного сала
Для смазывания: 1 ч.ложка соли
1/8 л воды
Высыпать
муку в миску, сделать в середине
углубление, положить туда дрожжи, 1
чайную ложку сахарного песка. Тщательно
перемешать и поставить в тепло на 15
минут. Затем добавить оставшийся сахар,
соль и сало (жир). Хорошо помесить и
оставить в теплом месте еще на 30 минут.
Из получившегося теста скатать рулет и
вылепить кренделя различной формы.
Смазать маслом противень, выложить на
него кренделя, смазав их соленой водой.
Выпекать около 30 минут при температуре
220.
